博多とんこつラーメン(自宅)

九州旅行に行ったとき、叔母さんからラーメンをもらいました。

で、晩御飯ラーメンでも良い?って奥さんに聞いたら「いいよ~」とのこと

ラーメンだけじゃさみしいので、から揚げとチャーシューを作ることに

まず、チューリップを揚げようとしたら、片栗粉が無い、、、

買いに行くのもダルイな~と思い、残っていたコーンスターチを利用してみました。

出来上がりがこれ

見た目も食感も片栗粉と同じ感じでした。コーンスターチの方が若干パリッとしているかな。

その後、チャーシューを作ろうと思ったのですが、コンロが暑いので炊飯器を利用。

炊飯器に入れる前に、焼き色を付けます。

焼き色がついたら、材料を炊飯器に放り込んでボタンをポン。

炊けた後、ゆで卵を投入して保温で数時間放置

写真ではわかりにくいですが、良い感じにトロトロになりました。

炊飯器は楽でとても良かったです。

炊飯器レシピを増やそうかな、、、