久々にタジン鍋を引っ張り出して料理してみました。
タジン鍋とはアフリカの方で使っている鍋のようで、形状から水分を無駄にしない構造になっている鍋らしいです。
こんなやつです
これを利用して、白菜／もやしを蒸してみました。（左の鍋）
それだけだと物足りないので、シャケのホイル焼きも用意。
昨日はいろいろなタスクがひと段落したので、自分の焼酎のあてにかつおのユッケを調理（奥さんは嫌いなので、、）
タジン鍋もホイル焼きは具材をセットして蒸すだけ。
ユッケはみじん切りにしてごま油、塩、卵黄を乗っけるだけ。
手抜き料理で美味しく焼酎を飲めました。
